Mini Oreo Cheesecake

Cheesecake ni resepinya dtg dr sini . tapi disbbkan malas nk buat sebijik bsr pkai springform, diubahsuai pkai cup. dan disbbkan malas jugak nk hancurkan oreo utk buat base, i twisted the oreo & put one side with cream dlm cup. side yg xde cream tu plak dihancurkn utk jd topping nnt. senang keje!

bila nk letak topping tu, ratakan whipped cream atas kek tu then tabur ngan oreo cincang td. as in my case, whipped cream plak xcukup, makanye ratakan bluberry filling je atas balance cuppies. ngam2 plak abih filling, abih cuppies yg nk dihias.

* dlm resepi pkai sour cream. but i used natural yogurt jer.

CHOC & BANANA CAKE

* resepi ni amek dr internet jer tp xingat kat mana. cuba google blk tp xjupe. so aku tulih blk je laa

Bahan:

100 g choc bar – for baking

150 g unsalted butter – dilembutkan

175 g gula kastor

3 biji telur – dipukul skek

175 g tepung naik sendiri (i used tepung gandum bese je)

1 st baking powder

25 g serbuk koko

2 biji pisang – mashed (i used 4)

Streusel Topping

25g unsalted butter

2 sb tepung gandum

1 sb lite brown sugar

pecans – cincang dlm anggaran 2sb (didnt found pecans so i used instant oat)

Cara:

1. Panaskan oven pada suhu 180 celcius. griskan loaf tin dan lapikkan dgn parchment paper atau taburkan dgn skek tepung & ratakan. ketepikan.

2. Mula2 buat streusel topping: campurkan butter & tepung & gaulkan sebati. kemudian masukkan pula brown sugar & pecan yg telah dicincang. gaul rata supaya adunan sebati & ketepikan.

3. sementara itu cairkan choc bar secara double boiler or masuk dlm microwave.

4. satukan mentega & gula & pukul hingga kembang & gebu. masukkan skek demi skek telur sambil dipukul lg. ayakkan tepung, baking powder & koko & masukkan ke dlm adunan tadi dan kaupbalikkan dgn spatula hingga sebati.

5. kemudian masukkan pisang & choc cair tadi & gaulkan hingga rata

6. tuang adunan dlm loaf tin & taburkan streusel topping di atasnya then bakar 45 minit taua hingga masak.

7. sejukkan tin sebelum dipindahkan ke atas redai hingga sejuk & bolehlah dipotong.

* klu xnak letak topping tu pun xpe. simpan kek dlm bekas kedap udara supaya tahan lama. tekstur kek lembut & kuat rs choc.